Silvestermenü

Fasanenconsommé Gemüseperlen │ Fasanen-Nocke │ Brunnenkresse xxx Roter Mangoldsalat Ziegenkäse Praline │ Rote Bete-Chip │ Pumpernickelerde xxx Hummer Tortelloni Fermentierter Kohlrabi │ Kerbel-Minzsauce │ Mandelbrösel xxx Rehkarree Geröstetes Selleriepüree │ Gepuffter Buchweizen │ Portwein │ Demiglace xxx Himbeer-Mascarponekuchen Joghurt │ Baiser 3 Gänge-Menü nach Wahl € 65 4 Gänge-Menü nach Wahl € 75 5 Gänge-Menü nach Wahl € 85